为何全球所买的年货有很约略率都是产自湖南？

中国零食哪“家”强，必须是湖南，在年关快要的时辰，湖南的零食成为年货零食的集散地。好思来、零食很忙、赵一鸣等零食物牌，在通宵之间席卷大江南北，险些霸占了三四线城市的黄金地段，甚而几百米一家的风物已成常态。在实体店遐想承压的大环境下，这些零食店为何能像药店一样逆势推广，成为通盘独有的自高。

据BT财经不完全统计，零食很忙、零食有鸣、戴永红、爱零食、零食优选等能干涉中国零食物牌前十的头部企业中，这五家零食物牌的首创东谈主都是湖南东谈主，湖南东谈主占据中国零食食物的半壁山河。

好多东谈主都知谈照旧上市的卫龙辣条在河南，却很少有东谈主知谈卫龙辣条的首创东谈主刘卫平是湖南岳阳平江东谈主，稠密零食物牌要么雇主是湖南东谈主，要么公司就落在湖南，那些耳闻能详的鸭脖、魔芋爽、小鱼干等放之四海而皆好意思味的超等零食都和湖南有渊源，吃在湖南所言不虚。

伸开剩余87%

公开贵府泄露，2023年，湖南赋闲食物产值占世界行业总产值的1/3，赋闲熟食年产值的3/5。卫龙辣条首创东谈主刘卫平的闾阎平江更是鹤立鸡群，2023年赋闲食物产值达400.7亿元，要知谈这一年，悉数平江县的GDP不外412亿元，行为赋闲食物大县全县有708家获证厂家，仅辣条产业就带动10万东谈把握事，其他零食产业带动办事东谈主数舛讹累累，在总东谈主口只消90多万的县城，赋闲食物照旧成为完全维持产业。

2017年上市的盐津铺子是中国赋闲零食第一股，首创东谈目标学武是浏阳东谈主，数不清的零食物牌首创东谈主都是湖南东谈主，天眼查数据泄露中国零食企业数目最多的省份亦然湖南。湖南以一省之力险些“把持”了中国零食商场。

旺旺集团带来的零食大商场

湖南赋闲零食的红火和零食财主蔡衍明有密不能分的关系。蔡衍明是台湾赋闲巨头旺旺集团的掌舵东谈主，在校阅洞开之初，蔡衍明来大陆投资建厂，那时广东、福建、江苏等省份闻风而动，开出了极其优胜的条款，谁也莫得思到，蔡衍明最终把厂址选在湖南长沙的望城县，完全出乎了行业的预感，因为90年代的湖南身处内地，交通未便，甚而莫得一条高速公路，经济比较沿海省份有较大差距。

蔡衍明有我方的视力，他以为湖南的中枢原料廉价且供给充足，毕竟湖南食粮年产量位居世界前五，稻米年产量更是居世界各省之首。蔡衍明旗下的旺旺集团主打的便是雪饼，稻米必不能少。同期眩惑蔡衍明的还有湖南那时偏低的东谈主力资本，那时广州员工的平均工资是336元，长沙则是229元，差了三分之一傍边，旺旺集团那时照旧劳动密集型产业，东谈主力资本的便宜对蔡衍明更有诱骗力。

湖南政府那时为了引进旺旺集团，也拿出弥散的衷心，除了关系战略优惠以外，修路、建发电厂，完善了旺旺集团所需的多样基础配套，衷心十足。而台湾东谈主比较迷信，望城这个名字和旺旺有自然的契合度。

蔡衍明莫得让湖南失望，2023年旺旺营收高达235.86亿元，净利润39.9亿元，逾越康师父与合股之和，成为中国零食盈利王。“台湾是生我养我的故乡，但湖南是我的事迹故乡！”蔡衍明的这番表白不错看出他对湖南的花式深厚。

恰是蔡衍明大开了“潘多拉魔盒”，湖南的赋闲零食产业在旺旺集团的带动下一日沉地发展。辣条、魔芋爽、小鱼干等源自湖南的赋闲食物风靡世界。据统计，世界10家辣条出产厂家中就有最少9家和湖南东谈主联系，卫龙食物刘卫平、麻辣王子张玉东、劲仔食物周劲松等，都是平江东谈主。而刘卫平的卫龙辣条更是用5毛钱一包的辣条撬动了700亿元的市值。

湖南上市零食公司有多强？

湖南赋闲食物的闹热发展，让湖南成为领有赋闲食物上市企业最多的省份，劲仔食物和盐津铺子为其代表，严格意旨上说卫龙辣条也和湖南颇有渊源，尽管其厂址在河南。

艾媒赓续发布数据泄露，2010年到2022年，中国赋闲食物行业商场边界不竭增长，从4100亿元增长至11654亿元。赋闲食物的商场边界在2022年就照旧冲突万亿，但跟着行业竞争加重，此前火箭般增长的盛况照旧成为历史，行业增速放缓也合乎商场逻辑，尤其是阅历了三年口罩事件，虚耗举座左迁，连旺旺集团。康师父这样的巨头功绩推崇都明显放缓。

BT财经梳理盐津铺子、劲仔食物、洽洽食物、三只松鼠等A股10家赋闲食物上市企业2023年年报，2023年完毕营收增长的只消盐津铺子、劲仔食物、好思你和甘源食物4家。其中盐津铺子和劲仔食物来自湖南，在此占营收增长的半壁山河，且营收分别为42.22%和41.26%，远超甘源食物和好思你27.36%和23.40%的增速，功绩推崇亮眼。

传统赋闲零食巨头碰巧食物遭受上市13年以来的初度营收下滑，良品铺子不仅营收下滑14.76%，净利润也暴跌46.26%，这亦然上市以来初度。

盐津铺子2024年半年报泄露，公司上半年完毕营业收入24.59亿元，同比增长29.84%；归母净利润3.19亿元，同比增长30%。2024年上半年，劲仔食物在线下渠谈完毕营收9.31亿元，同比增长29.45%。

零食店品牌世界十强中，零食很忙、爱零食、零食优选和戴永红干涉2024年零食物牌十强，零食有鸣位列第五，尽管落户在成都，其雇主李澍雨是湖南邵东东谈主。雷同占据一半的限额。

稠密上市赋闲食物公司径直带动湖南当地关系产业的发展，据中国食物工业协会统计，2023年湖南省食物工业边界以上企业2292家，营业收入5964.1亿元。同庚，湖南GDP总量为5.001万亿元，赋闲食物孝顺了湖南12%的GDP。在2024胡润中国食物行业百强榜中，湖南有盐津铺子、绝味食物2家企业上榜，分别位列第65位、第83位，这两家企业都是从浏阳市动身，走向世界。

其中绝味食物2023年营收72.61亿元，同比增长9.64%；归母净利润3.443亿元，同比增长46.63%。和湖南东谈主联系的卫龙好意思味在2023年营收48.72亿元，同比增长5.17%；归母净利润8.804亿元，同比增长481.87%。

以盐津铺子、劲仔食物、绝味食物为代表的赋闲食物板块增速很快，“赋闲食物看湖南”成为行业公认。

湖南零食商场能信守若干年？

爱吃辣椒的湖南东谈主爱吃零食容易意会，但又为啥这样会作念零食？

在北京从事零食买卖的湖南东谈主艾米以为，这和实践里的好意思食基因以及饮食民俗联系，“湖南东谈主爱吃，会吃，直爽在好意思食上有更多探索，比如阿谁辣条，其实便是湖南东谈主可口而摸索出来的。”同期艾米强调了湖南纷乱的农业基础才是要道，“湖南是天府之国，食粮产量位居世界前方，丰衣足食的情况下，才出生了丰富的零食文化，如今湖南好多零食巨头企业，都是从湖南东谈主爱吃、爱作念的小吃启动发财。”

先期从事赋闲零食的那批东谈主赚了不少钱，开垦起精采的榜样作用，在湖南有较为油腻的“传帮带”系族文化，便是一个东谈主在这个行业作念得比较好，身边的亲戚一又友基本都会参与进来，变成一个村、一个镇甚而一个县的产业边界，比如平江县就有20万东谈主从事辣条出产关系使命。

从按类别诀别，如今湖南制造的零食主要有豆成品、小麦成品、大米成品、肉成品四大类。湖南的零食制造门类都全，量大管饱，让湖南的零食流畅企业得享靠山吃山之利，这又反过来促进了盐津铺子和劲仔食物等零食制造企业的发展。

除了零食居品作念得好，湖南东谈主还善于“吆喝”。善于转换的湖南东谈主从《抖擞大本营》期间就似乎掌执了“流量密码”，如今更是打造出绝味鸭脖、茶颜悦色、玄色经典等爆款。为了眩惑眼球，增多东谈主气和流量，湖南还给辣条、臭豆腐建了博物馆，把小零食作念成超大款，以不同寻常的样子来打造自己的零卖文化。

出产和“吆喝”以外，湖南东谈主作念零卖更有天禀，他们深谙渠谈的蹙迫性，推出了量贩模式，将多个品牌零食集结销售，以直采、中心仓发货等模式压低资本，同期又以濒临虚耗者和下沉的选址策略，欢跃虚耗者的过去需求。最早推出量贩模式的零食很忙现在世界门店数目已逾越7000家。

“湖南东谈主能耐劳，善于转换，居品不停变化，模式也在不停变化，在行业出现危境时能够破旧立新，这让湖南东谈主在零食行业能力相对愈加优秀。”艾米对湖南零食的发展给出我方的不雅点。

如今，在零食赛谈占据C位的湖南零食制造，尚莫得一家百年老店，这些零食企业还需要进一步加强品牌服务意志和智商，而品牌和质料是百年老店的基础，在良性商场竞争中除了关系部门的监管以外，企业自己的自我进步才是百年老店出生的要道。

江西江苏把土壤（瓷器）卖了千年，福建云南把树叶（茶叶）卖了千年，湖南卖零食能卖若干年呢？

作 者 | 梦萧

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发布于：北京市